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13
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Recetas con brécol

13 diciembre, 2013

brecol   El brécol, más conocido como brócoli, es una de las verduras que más opciones ofrece a la hora de cocinarlo. Dadas sus capacidades nutricionales y energéticas,

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Fruit Logística 2014 Berlín

10 diciembre, 2013

fruit logistica_fruit_datum_en_1 Fruit Logística 2014, que se celebra en Berlín (Alemania) desde el día 5 de febrero del año 2014 al 7 de febrero del año 2014,

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China World Fruit Vegetable Trade Fair Beijing 2013

5 diciembre, 2013

chinafvf-9906-800x800 La Feria de frutas y verduras China World Fruit Vegetable Trade Fair Beijing 2013 es la única feria oficial de productos frescos que se celebran en China y que cubre todos los sectores dentro de la producción de productos frescos.

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dic

¿Cómo cocer el brécol?

2 diciembre, 2013

brecol   El brécol o brócoli es una de las hortalizas que más valor nutricional posee; minerales, fibra y sobre todo vitaminas están presentes en este tesoro natural que nace de la tierra. Existen muchas formas de cocinarlo, aunque en la mayoría de ocasiones suele tomarse hervido. Cualquier hortaliza debe de ser lavada antes de ser cocinada y consumida, y el brócoli no es una excepción. Una vez lavado bajo el chorro del agua y posteriormente cortado, el brócoli ya está listo para ser cocido, y aquí aparecen diversas opciones. La mejor para conservar todas sus propiedades nutricionales intactas es cocinarlo al vapor, sin que tenga contacto directo con el agua.

Mejor al vapor

Lo ideal es colocar primero, en la bandeja de la olla especialmente diseñada para cocinar al vapor, los trozos de tallo de Mr.Broko. Tras unos cinco minutos de cocción se colocarán los ramilletes, que están más tiernos. Tras otros cinco minutos, esta preciada hortaliza estará lista para ser consumida, y adquirirá una textura tierna y turgente al mismo tiempo.

El truco de la sal

Pero de todos es sabido que las verduras verdes adquieren un color pajizo al cocinarlas al vapor. Si lo que deseas es salvaguardar ese color verde brillante de Mr.Broko con el objetivo de iluminar la mesa, lo ideal es hervirlo en agua con sal. La sal se convierte en una barrera que evita la pérdida del color verde que otorga la clorofila. Las medidas son relativas, aunque lo normal es que la olla contenga cuatro veces más agua que brócoli, y que por cada litro de agua se viertan treinta gramos de sal. Al igual que al cocinarlo al vapor, se deberán colocar primero los troncos de la hortaliza, y pasados unos tres minutos, los ramilletes. Tras unos cinco minutos a fuego medio, la hortaliza estará lista para ser escurrida y servida. Un pequeño truco que se debe tener en cuenta siempre es que el agua nunca deberá dejar de hervir mientras que el brécol esté en la olla.

Lo esencial es disfrutar con el consumo de un producto natural y sano como es Mr.Broko. ¿Te apuntas?

12
nov

Agrícola Santa Eulalia visitará la WOP Dubai 2013

12 noviembre, 2013

wop duabi 2013   La reconocida empresa Agrícola Santa Eulalia, proveedora de las grandes cadenas de distribución dentro y fuera de las fronteras españolas, asistirá a WOP Dubai 2013, la primera feria internacional especializada en productos frescos. El próximo domingo día 17 de noviembre abrirá sus puertas a los profesionales del sector hortofrutícola la WOP Dubai 2013, la feria líder de productos frescos que se celebrará en uno de los siete Emiratos Árabes Unidos, Dubái, a lo largo de tres jornadas. El ‘Dubai World Trade Center’ de Dubái, con sus más de 8000 metros cuadrados, se convertirá en la superficie institucional que reúna a los casi 200 expositores llegados desde 25 países diferentes, unos expositores que representarán en su totalidad a los principales productores de fruta y verdura fresca del mundo.

Oportunidad única

WOP Dubai 2013 se presenta como un acontecimiento ineludible para empresas y profesionales del sector hortofrutícola de la talla de Agrícola Santa Eulalia, ya que esta feria da cabida a profesionales de toda la cadena de producción, distribución y logística del sector, así como del ámbito de la Gran Distribución y del Food Service. Este acontecimiento se convierte en una oportunidad única para establecer y consolidar lazos comerciales con empresas extranjeras relacionadas con el sector de los productos frescos. Los expositores provendrán sobre todo de países orientales y africanos, como Qatar, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Egipto, Líbano, Siria, Irak, Jordania, India o Pakistán entre un largo etcétera. Agrícola Santa Eulalia produce y comercializa, en el seno de la huerta española, un total de once tipos diferentes de productos hortofrutícolas de alta calidad y excelencia: Col en sus variedades de picuda y rizada; uva de mesa superior, crimson, redglobe y autumn royal; coliflor; lechuga; sandía; brócoli y alcachofa.

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oct
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Budin de brocoli: sencillo, sano y delicioso

11 octubre, 2013

El budin de brocoli es muy polivalente. Supongamos que no has tenido tiempo de hacer la compra y no tienes casi nada en tu nevera…¡no te preocupes! Con los restos que puedas tener por casa Mr. Broko te proporciona esta interesante receta que te sacará del apuro. budin-de-brocoli

05
oct
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Arroz con brocoli al estilo indio

5 octubre, 2013

El arroz con brocoli al estilo indio es una receta que te sorprenderá. Está hecha con perfumado arroz basmati y una mezcla de condimentos indios que le proporciona un toque único y muy especial. arroz-con-brocoli

01
oct
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Mr. Broko y el brocoli en Fruit Attraction 2013 en Madrid.

1 octubre, 2013

Si tienes un negocio relacionado con la distribución comercial de horticultura o la gastronomía, o simplemente quieres pasar un buen rato curioseando las novedades del sector,  reserva en tu agenda estos días: del 16 al 18 de octubre. Las mejores frutas y hortalizas incluido el brocoli en Fruit Attraction 2013 en Madrid te estarán esperando. Esta importante Feria Internacional reunirá en un solo recinto lo mejor del campo, y como no podía ser menos, Mr Broko estará presente para contarte todo acerca de brocoli en Fruit Attraction 2013 en Madrid. brocoli-en-Fruit Attraction-2013-en-Madrid

30
sep
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Salsa de brocoli: increíblemente fácil y rápida

30 septiembre, 2013

Hacer una saludable salsa de brocoli es más fácil de lo que parece. ¿No estás ya un poco harto/a de utilizar siempre la misma salsa de tomate para todas tus recetas? Mr Broko te ofrece una fácil, rápida y creativa solución: una salsa de brocoli oriental que alegrará todos tus platos salsa-de-brocoli

29
sep
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Brocoli cocido anti estrés: ensalada de brocoli cocido y huevos duros

29 septiembre, 2013

¿Sabías que el brocoli cocido es un alimento ideal para combatir el estrés? lo puedes utilizar de muchas otras maneras, pero no hay nada más fácil y rápido que cocer un poco de brócoli e incorporarlo a tus menús. La fatiga y el estrés atacan cuando menos lo esperas, pero ahora puedes hacerles frente agregando a tu comida diaria superalimentos como el brócoli. brocoli-cocido