Crema de brocoli con lentejas: «seguro que en el plato no la dejas»

Existen mil fórmulas diferentes para hacer una crema de brocoli, pero…¿recuerdas haber probado alguna con lentejas? Con el brócoli de Mr Broko y esta creativa receta, prepárate: este invierno seguro que disfrutarás de las mejores y más calientes sobremesas.

Esta receta de crema de brocoli forma parte de los secretos culinarios más tradicionales de un país acostumbrado a combatir el frío.

Detalles del plato

Tiempo: variable
Rendimiento: 3-4 raciones

Ingredientes de la crema de brócoli con lentejas

500 gr de brócoli Mr. Broko
1/2 taza de lentejas rojas
1 cebolla blanca mediana
1 cucharada de aceite de oliva
6 tazas de agua caliente
2 granos de ajo
Sal, y pimienta (si es recién molida mejor)

Elaboración de la crema de brocoli

1. Ralla la cebolla y pica el ajo
2. Pon una cazuela de barro con aceite al fuego, y saltea primeramente los dos granos de ajo picados.
3. Ahora añade la cebolla rallada y las lentejas ya limpias.
4. Continúa a fuego medio 5 minutos más
5. Es el momento de añadir el brócoli. Utiliza solamente las flores para hacer esta crema.
6. Agrega las tazas de agua caliente, corrige el punto de sal, y cuece a fuego lento por unos 30-35 minutos.
7. Pasa todo por la batidora para conseguir la textura de la crema de brocoli.
8. Vuelve a encender el fuego y continúa la cocción 10 minutos más.
9. Si os gusta con un toque picante es el momento de añadir la pimienta recién molida.
10. Sirve tu crema de brocoli con lentejas como más te guste: adornado con una pequeña flor de brócoli, utilizando como plato improvisado un panecillo de pan hueco, adornándolo con nata…¡recuerda que por la vista también se come! No te prives de hacer de tus comidas habituales una fiesta

Trucos para conseguir una crema de brocoli buenísima

– Si después de pasar la crema de brocoli por la batidora la cuelas no una, sino dos veces, tu crema te quedará más fina y a tus hijos les gustará más la textura
– Todavía puedes mejorar más el sabor del plato si cambias las tazas de agua por caldo de pollo.
– Si necesitas que tu crema de brocoli quede más espesa, puedes añadir un poco de patata cocida antes de pasarla por la batidora.
– ¿Quieres que tu crema quede con un brillante color verde? añade unas pocas hojas de espinacas al plato ¡verás cómo cambia!

– Si necesitas que tu crema de brocoli quede más espesa, puedes añadir un poco de patata cocida antes de pasarla por la batidora.