Salsa de brocoli: increíblemente fácil y rápida

Hacer una saludable salsa de brocoli es más fácil de lo que parece. ¿No estás ya un poco harto/a de utilizar siempre la misma salsa de tomate para todas tus recetas? Mr Broko te ofrece una fácil, rápida y creativa solución: una salsa de brocoli oriental que alegrará todos tus platos

Salsa de brocoli oriental

Esta salsa de brocoli está perfumada con especias tan exóticas como habituales en nuestras recetas, como son por ejemplo el jengibre o la salsa de soja.

Ingredientes para la salsa de brocoli oriental

2 cucharadas de aceite (30 ml) que pueden ser: de oliva, cacahuete o sésamo, a tu elección
1 gran grano de ajo, pelado y chafado ligeramente
1 trozo de jengibre fresco y pelado, con una medida aproximada de una moneda
1 ramo de floretes de brócoli Mr Broko
6 cucharadas (90 ml) de caldo de pollo, caldo de verduras o agua, a tu gusto
2 cucharadas de salsa de soja
Un pellizco de sal

Elaboración de la salsa de brocoli oriental

1.    Calienta el aceite en una sartén o Wok hasta que esté muy caliente

2.    Añade el ajo chafado ligeramente y el jengibre. Saltéalos hasta que el ajo se dore.

3.    Ahora añade el brócoli ya limpio y cortado en pequeños floretes y saltéalo hasta que quede con un color verde brillante.

4.    A continuación vamos a cocer todos estos ingredientes juntos y al vapor. Además de ser una cocción muy saludable, así conseguiremos potenciar los sabores al máximo. Para ello si no tienes vaporera puedes utilizar una olla alta y un cestillo multiusos o incluso un colador.

5.    Pon en la olla el caldo y la salsa de soja, y encima, sin llegar a tocar el líquido la cesta o colador. Tápalo y cocina a fuego lento. Si tienes olla a presión en 2 minutos ya la tendrás hecha, pero el tiempo final dependerá del recipiente y de cómo procedas a cocer la salsa de brocoli ¡experimenta y diviértete!

Photo credit salsa de brocoli: richars_north/Foter/ CC BY