Ensaladas con brocoli para los meses de otoño

Mr. Broko te ofrece en esta ocasión dos versiones de ensaladas con brocoli elaboradas con productos de temporada para que prepares tu cuerpo y lo llenes de vitalidad este otoño

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Ensaladas con brocoli 1: ensalada turca con brócoli y uvas

Esta ensalada combina uva y brócoli para colmar tu cuerpo de antioxidantes y prepararlo para los meses fríos.

Ingredientes ensaladas con brocoli y uvas

80 ml de vinagre blanco balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de azúcar
1/8 cucharadita de sal
350 gr brócoli de Mr. Broko
450 gr de pechuga de pavo cocido desmenuzada
350 gr de uvas rojas
250 gr de zanahoria rallada gruesa
60 ml almendras fileteadas o pipas peladas, a tu elección
1/8 de cucharadita pimienta negra

Elaboración ensaladas con brocoli y uvas

1.    En un bol grande o ensaladera mezcla el brócoli picado, el pavo, las uvas cortadas por la mitad y sin semillas, y la zanahoria.
2.    Prepara un aderezo combinando en un frasco con tapa vinagre, aceite, azúcar, y sal. Agítalo bien.
3.    Agrega el aderezo a la ensalada con brócoli y revuelve bien.
4.    Espolvorea con las almendras fileteadas y la pimienta antes de servir.

Ensaladas con brocoli 2: ensalada con manzana, brócoli y nueces recién tostadas

La ensalada con manzana, brócoli y nueces es toda una explosión de sabores cardiosaludables a tu alcance, ¡saboréala!

Ingredientes ensaladas con brocoli: manzana y nueces 

2 cabezas de brócoli de Mr. Broko picadas en trocitos pequeños
1 zanahoria grande rallada
1 manzana finamente picada y sin semillas
¼ cebolla mediana también picada finamente
½ taza de nueces tostadas en una paella y picadas
¼ de taza de pasas o arándanos secos

Para el aderezo de ensaladas con brocoli de manzana y nueces necesitarás:

1 taza de mayonesa
2 cucharaditas de crema agria
1 ½ cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta

Elaboración ensaladas con brocoli con manzana y nueces

1.    Tuesta las nueces a fuego medio-alto revolviendo bien para evitar que se quemen. Se tuestan bastante rápido así que ve con cuidado. Pícalas a trozos grandes y resérvalas.
2.    Mezcla el brócoli picado, la manzana también picada, la zanahoria rallada, la cebolla y las nueces picadas todo junto en una ensaladera o bol
3.    Haz una salsa combinando: mayonesa, crema agria, jugo de limón, azúcar, sal y pimienta.
4.    Mezcla todo bien y ¡disfruta de estas ensaladas con brocoli otoñales repletas de salud y vitalidad!

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