Ensalada de brocoli Mr Broko: rápida y deliciosa

Es verano, hace calor, y no apetece más que líquidos y productos frescos. Mr. Broko te facilita la tarea de elegir tu almuerzo con una sugerencia sana, deliciosa, y tan fácil de comer como de hacer: una ensalada de brocoli. Sea cual sea tu nivel en la cocina ya no tienes excusa, ponte el mandil y ¡disfruta de una comida saludable!

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Hoy te proponemos…Ensalada de brocoli rápida y deliciosa Mr Broko

Esta receta mezcla sabia y sorprendentemente los sabores dulce, salado y crujiente.

A diferencia de cualquier otra ensalada de brocoli que usa el brócoli crudo, para este plato el verde y apetecible vegetal se blanquea solamente un poco antes de mezclarlo con el resto de los ingredientes, consiguiendo de esta manera que resulte más tierno y un poco menos crujiente.

Detalles del plato

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Rendimiento: 10 a 12 porciones

Ingredientes ensalada de brocoli

5 tiras de bacon
5 tazas de brócoli Mr Broko picado en trozos pequeños
1/2 taza de almendras tostadas (a tu elección)
1/2 taza de pasas
1/2 taza de queso cheddar rallado
1/4 taza de cebolla roja picada
1 taza de mayonesa
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de azúcar

Elaboración ensalada de brocoli

1- Fríe el tocino hasta que esté crujiente. Escúrrelo.
2- Llena una cacerola de agua hasta sus tres cuartas partes de capacidad y llévala a ebullición. Mientras el agua se calienta, prepara un recipiente con hielo y agua fría.
3- Agrega el brócoli Mr Broko al agua hirviendo y cocínalo por 1 minuto. Escurre inmediatamente y sumérgelo en el agua con hielo. Ahora hay que escurrir de nuevo y pasarlo al plato de la ensalada.
4- Añade a tu gusto las almendras, pasas, queso y cebolla.
5- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el vinagre y el azúcar. Vierte la mezcla resultante sobre el brócoli y revuelve bien. Mezcla con la mitad del bacon.
6- Desmenuza la otra mitad restante sobre la parte superior de la ensalada justo antes de servir.
7- ¡Disfruta de lo mejor de la huerta este verano con esta ensalada de brocoli Mr. Broko!

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