Si buscas un postre original, nutritivo y delicioso, estas galletas de chocolate con brócoli, llamadas #ChocoBroko, son la opción perfecta. Combina el sabor del chocolate con los beneficios del brócoli, ideal para toda la familia.
Ingredientes para Choco Broko
- Harina de trigo: 300 g
- Harina de avena: 100 g (opcional: harina de avena sabor cookie 100 g)
- Mantequilla: 220 g
- Azúcar blanca: 70 g
- Azúcar panela: 70 g
- Azúcar morena: 175 g
- Huevos: 2 unidades
- Vainilla: ½ cucharadita
- Sal: ½ cucharadita
- Bicarbonato: 1 cucharada
- Chocolate negro: 220 g, en trocitos
- Brócoli cocido: 200 g, bien escurrido
Cómo preparar las galletas Choco Broko
- Batir mantequilla y azúcar: Con la ayuda de una varilla, bate la mantequilla atemperada junto con los tres tipos de azúcar hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Incorporar los huevos: Añade los huevos y mezcla bien hasta integrarlos por completo.
- Añadir harina y condimentos: Incorpora la harina de trigo, la harina de avena, la sal, el bicarbonato y la vainilla. Mezcla hasta que quede una masa uniforme.
- Agregar brócoli y chocolate: Por último, añade la pulpa de brócoli bien escurrida y el chocolate en trocitos, mezclando suavemente para que se distribuya de manera homogénea.
- Hornear las galletas: Forma bolitas con la masa y hornea a 170 °C durante 13 minutos o hasta que estén doradas.
- Enfriar y decorar: Deja enfriar las galletas y añade el topping que más te guste: nueces, chispas de chocolate o un toque de cacao en polvo.
¡Listas para disfrutar!
