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Salsa de brocoli: increíblemente fácil y rápida

30 septiembre, 2013
Hacer una saludable salsa de brocoli es más fácil de lo que parece. ¿No estás ya un poco harto/a de utilizar siempre la misma salsa de tomate para todas tus recetas? Mr Broko te ofrece una fácil, rápida y creativa solución: una salsa de brocoli oriental que alegrará todos tus platos

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Salsa de brocoli oriental


Esta salsa de brocoli está perfumada con especias tan exóticas como habituales en nuestras recetas, como son por ejemplo el jengibre o la salsa de soja.

Ingredientes para la salsa de brocoli oriental

2 cucharadas de aceite (30 ml) que pueden ser: de oliva, cacahuete o sésamo, a tu elección
1 gran grano de ajo, pelado y chafado ligeramente
1 trozo de jengibre fresco y pelado, con una medida aproximada de una moneda
1 ramo de floretes de brócoli Mr Broko
6 cucharadas (90 ml) de caldo de pollo, caldo de verduras o agua, a tu gusto
2 cucharadas de salsa de soja
Un pellizco de sal

Elaboración de la salsa de brocoli oriental

1.    Calienta el aceite en una sartén o Wok hasta que esté muy caliente

2.    Añade el ajo chafado ligeramente y el jengibre. Saltéalos hasta que el ajo se dore.

3.    Ahora añade el brócoli ya limpio y cortado en pequeños floretes y saltéalo hasta que quede con un color verde brillante.

4.    A continuación vamos a cocer todos estos ingredientes juntos y al vapor. Además de ser una cocción muy saludable, así conseguiremos potenciar los sabores al máximo. Para ello si no tienes vaporera puedes utilizar una olla alta y un cestillo multiusos o incluso un colador.

5.    Pon en la olla el caldo y la salsa de soja, y encima, sin llegar a tocar el líquido la cesta o colador. Tápalo y cocina a fuego lento. Si tienes olla a presión en 2 minutos ya la tendrás hecha, pero el tiempo final dependerá del recipiente y de cómo procedas a cocer la salsa de brocoli ¡experimenta y diviértete!

Photo credit salsa de brocoli: richars_north/Foter/ CC BY

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