Recetas de Verano con Brocoli

Las recetas de verano con brocoli destacan por su frescura y ligereza, además suelen ser recetas rápidas de hacer y muy cómodas, al poder realizarse con tiempo de antelación. Nosotros, como ya sabéis, adoramos el brócoli, por ello os vamos a enseñar las mejores recetas de verano.

Recetas de verano: Ensalada de brócoli con bacon y queso

 

Una de las recetas de verano estrella son las ensaladas, por eso te dejamos ésta que es una delicia.

Ingredientes:

● 4 cucharadas de mahonesa o salsa de ensalada preferida
● 300 g de brócoli
● 200 g de queso tierno
● 250 g de bacon en tiras
● Agua

¿Cómo se hace?

  1. En primer lugar, quitamos los tallos gruesos del brócoli y ponemos las flores del brócoli en un recipiente apto para el microondas.
  2. A continuación, le añadimos un vaso de agua y lo cocinamos 4 minutos en el microondas.
  3. Cortamos el queso en trozos y en una sartén añadimos el bacon y lo doramos bien con su propia grasa, sin añadir aceite.
  4. Por último, dejamos templar y montamos la ensalada poniendo primero el brócoli, después el queso y por último el bacon, para terminar añadiéndole la mahonesa o la salsa que más guste.

Recetas de verano: Ensalada de brócoli con atún y huevo duro

 

Ingredientes:

● 1 brócoli
● 2 huevos
● 2 filetes de atún fresco
● Nueces
● Sal
● Pimienta
● Aceite de oliva

¿Cómo se hace?

  1. Limpiamos el brócoli y separamos las flores añadiéndolas a un cazo con agua y poniéndolo a hervir unos 10 minutos a fuego medio.
  2. A su vez, cocemos los huevos y cuando el brócoli esté listo lo escurrimos.
  3. Troceamos el atún y lo salteamos en una sartén.
  4. Por último, mezclamos el brócoli con el atún, los huevos troceados y las nueces. A esta mezcla le ponemos sal y pimienta al gusto y un chorrito de aceite de oliva y servimos.

Con la llegada del buen tiempo anímate a cocinar estas recetas de verano con brócoli, además de ser saludables son un acierto seguro.

 

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