Pastel de brócoli

Pástel de brócoli: Sano y delicioso

Esta receta es bastante fácil y sale muy rica. Este pastel es sabroso y nutritivo. Se puede consumir tanto como plato único como para aperitivo. Podemos hacer muchas variantes de esta receta. Lo bueno del pastel de brócoli es que es un plato delicioso que casi no te puedes creer lo saludable que llega a ser. En la receta que te damos usamos harina de repostería, pero para que sea más saludable puedes utilizar harina integral.

Preparamos la masa

Incorporamos en un recipiente las cinco cucharadas de aceite, el huevo, las diez cucharadas de leche, sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que se combinen todos los ingredientes, a la vez que vamos añadiendo la harina poco a poco, hasta que se convierta en una masa suave, que pueda ser estirada con facilidad. Introduciremos en el horno la masa estirada, a temperatura media hasta que tome color. Dependiendo del horno esto durará entre 8 y 10 minutos.

Elaboración del relleno:

Cortamos la cebolla en juliana, la salteamos en una sartén con una cucharada de aceite, hasta que se ponga transparente, se añade el brócoli durante otros cinco minutos.

En una cazo, añadimos la crema, la leche y sal-pimentamos, se incorpora el queso rallado, lo dejamos cocer a fuego lento durante diez minutos y apagamos.

Dejamos enfriar un poco y mezclamos los dos huevos. Añadimos todo el relleno en la masa, y aplicamos queso cremoso. Llevamos todo al horno, a 180 grados, calor arriba y abajo durante quince minutos.

Ingredientes

  • 250gr. de harina de repostería, Si no tenemos podemos añadirle a la harina normal un sobre de levadura.
  • Sal y pimienta
  • Para el relleno:
  • 100gr. de queso cremosos
  • 200gr. Crema de leche
  • 2 huevos
  • 2 tazas de brócoli hervido
  • 1 Vaso de leche
  • 1 Huevo

Cinco cucharadas de aceite

*Se le puede añadir jamón cocido, bacón, pavo o similar al gusto.

 

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