• MR.BROKO

    Blog

Blog

30
sep
0

Brokkolisoße: Unglaublich einfach und schnelle Zubereitung

30 septiembre, 2013
Eine gesunde Brokkolisoße zu kochen ist einfacher als gedacht. Sind Sie es nicht etwas leid, immer die ein und diesselbe Tomatensoße bei Ihren Rezepten zu verwenden? Mr. Broko bietet Ihnen eine einfache, schnelle und kreative Lösung an: Eine orientalische Brokkolisoße die all Ihren Speisen einen neuen Anreiz geben werden.

salsa-de-brocoli

Salsa de brocoli oriental


Diese Brokkkolisoße ist angereichert mit exotischen Gewürzen, die Ihnen durchaus bekannt sind in unseren Gerichten, wie zum Beispiel Sojasoße oder Ingwer.

Zutaten für die Brokkolisoße

2 Löffel Öl (30ml) von z.B. Olivenöl, Erdnussöl oder Sesamöl , je nach Belieben
1 Knoblauchzehe, geschält und leicht zerdrückt
1 frischen Ingwer, geschält, ca. Münzgroß
1 Stiel vom Brokkoliflorett Mr. Broko
6 Löffel (90ml.) Hühner-oder Gemüsebrühe, je nach Belieben
2 Löffel Sojasoße
1 Prise Salz

Zubereitung der orientalischen Brokkolisoße

1. Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne oder Wok.
2. Geben Sie den zuvor leicht zerdrückten Knoblauchzehen und den Ingwer hinzu. Braten Sie beides goldbraun.
3. Fügen Sie nun den schon vorher geputzten und fein geschnittenen Brokkoli dazu, nur leicht anbräunen bis er noch grünlich ist.
4. Als Nächstes werden Sie alle Zutaten zusammen dünsten. Es ist ausserdem als eine der gesündesten Kochvariante bekannt, verstärken Sie seinen Geschmack. Wenn Sie keinen Dampfkochtpof zur Hand haben, können Sie auch einen hohen Topf verwenden mit Frittierkorb oder ein Sieb.
5. Geben Sie dies in den von Ihnen gewählten Topf mit Sojasoße, darüber geben Sie den Frittierkorb oder das Sieb ohne die Soße zu berühren. Mit Deckel zudecken und auf schwacher Flamme köcheln lassen. Wenn Sie Ihren Schnellkochtopf verwenden, haben Sie Ihre Soße in 2 Minuten fertig. (Je nach Kochutensil). Einfach ausprobieren und Spass haben beim Kochen!

Photo credit Brokkolisoße: richars_north/Foter CC BY

Deja tu comentario


zwei − 2 =