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Recetas con brécol

13 diciembre, 2013

brecol   El brécol, más conocido como brócoli, es una de las verduras que más opciones ofrece a la hora de cocinarlo. Dadas sus capacidades nutricionales y energéticas,

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¿Cómo cocer el brécol?

2 diciembre, 2013

brecol   El brécol o brócoli es una de las hortalizas que más valor nutricional posee; minerales, fibra y sobre todo vitaminas están presentes en este tesoro natural que nace de la tierra. Existen muchas formas de cocinarlo, aunque en la mayoría de ocasiones suele tomarse hervido. Cualquier hortaliza debe de ser lavada antes de ser cocinada y consumida, y el brócoli no es una excepción. Una vez lavado bajo el chorro del agua y posteriormente cortado, el brócoli ya está listo para ser cocido, y aquí aparecen diversas opciones. La mejor para conservar todas sus propiedades nutricionales intactas es cocinarlo al vapor, sin que tenga contacto directo con el agua.

Mejor al vapor

Lo ideal es colocar primero, en la bandeja de la olla especialmente diseñada para cocinar al vapor, los trozos de tallo de Mr.Broko. Tras unos cinco minutos de cocción se colocarán los ramilletes, que están más tiernos. Tras otros cinco minutos, esta preciada hortaliza estará lista para ser consumida, y adquirirá una textura tierna y turgente al mismo tiempo.

El truco de la sal

Pero de todos es sabido que las verduras verdes adquieren un color pajizo al cocinarlas al vapor. Si lo que deseas es salvaguardar ese color verde brillante de Mr.Broko con el objetivo de iluminar la mesa, lo ideal es hervirlo en agua con sal. La sal se convierte en una barrera que evita la pérdida del color verde que otorga la clorofila. Las medidas son relativas, aunque lo normal es que la olla contenga cuatro veces más agua que brócoli, y que por cada litro de agua se viertan treinta gramos de sal. Al igual que al cocinarlo al vapor, se deberán colocar primero los troncos de la hortaliza, y pasados unos tres minutos, los ramilletes. Tras unos cinco minutos a fuego medio, la hortaliza estará lista para ser escurrida y servida. Un pequeño truco que se debe tener en cuenta siempre es que el agua nunca deberá dejar de hervir mientras que el brécol esté en la olla.

Lo esencial es disfrutar con el consumo de un producto natural y sano como es Mr.Broko. ¿Te apuntas?

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Budin de brocoli: sencillo, sano y delicioso

11 octubre, 2013

El budin de brocoli es muy polivalente. Supongamos que no has tenido tiempo de hacer la compra y no tienes casi nada en tu nevera…¡no te preocupes! Con los restos que puedas tener por casa Mr. Broko te proporciona esta interesante receta que te sacará del apuro. budin-de-brocoli

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El arroz con brocoli al estilo indio es una receta que te sorprenderá. Está hecha con perfumado arroz basmati y una mezcla de condimentos indios que le proporciona un toque único y muy especial. arroz-con-brocoli

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Hacer una saludable salsa de brocoli es más fácil de lo que parece. ¿No estás ya un poco harto/a de utilizar siempre la misma salsa de tomate para todas tus recetas? Mr Broko te ofrece una fácil, rápida y creativa solución: una salsa de brocoli oriental que alegrará todos tus platos salsa-de-brocoli

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Tiempo coccion brocoli: conseguir una aproximación

27 septiembre, 2013

El tiempo coccion brocoli es importantísimo aunque complicado de definir. Conseguir acercarnos a este ideal será la diferencia entre una receta exitosa o un desastre culinario que podría terminar como alimento para tu mascota. Por ello, intentaremos encontrar este tiempo coccion brocoli adecuado que nos permita beneficiarnos de todo el sabor y propiedades de esta super-verdura. tiempo-coccion-brocoli

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Ensaladas de brocoli para invierno

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Las ensaladas de brocoli son ideales también para el invierno. Combinando las ensaladas de brocoli con productos cocinados -como vamos a hacer en esta receta- comprobarás que podrás seguir disfrutando de ellas aunque llegue el frío, y además preservarás tu salud aumentando tus defensas. ensaladas_de_brocoli

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Hay días tan ajetreados que no tenemos tiempo ni siquiera de cocinar. Para estas jornadas en que comer sano se nos antoja misión imposible, Mr Broko acude en tu ayuda con una suculenta, fácil y rapidísima receta: brocoli hervido con pasta brocoli-hervido-con-pasta