
Caracteristicas del brocoli: sobre el nombre
Existen numerosas versiones sobre el origen del nombre del brócoli. Unos lo atribuyen a palabras italianas como “brocco”, dándole el significado de “retoño”, otros lo buscarían en “broccola” diminutivo de “brocca” al que darían la traducción de “pequeño tallo”. Los partidarios del latín abogan por “Broccus”, acepción de este idioma que implicaría “saliente”.
Todas estas suposiciones tienen una curiosa cosa en común: si las unimos, aunque provengan de diferentes idiomas, tenemos una descripción bastante acertada de las caracteristicas del brocoli.
La palabra “retoño”, según la Real Academia Española, tiene un significado de - “vástago o tallo que echa de nuevo la planta”, y da la casualidad de que el brócoli ha llegado a nuestros días gracias a la facilidad que tuvo la col silvestre para “echar nuevas plantas”.
En cuanto a “pequeño tallo”, cuadra a la perfección con las caracteristica del brocoli de potenciar las flores en detrimento del tallo, y respecto a “saliente”, es evidente morfológicamente que esta verdura está compuesta de salientes laterales.
Caracteristicas del brocoli: sobre sus propiedades
Las caracteristicas del brocoli en cuanto a propiedades son tan largas que no nos cabrían en este artículo. Aporta vitaminas esenciales como la A, C, y la K, y su consumo habitual previene la anemia gracias a su aporte de hierro. Sus propiedades a nivel curativo y preventivo no tienen precio. Desde el ácido fólico -que ayuda a evitar problemas en el embarazo-, hasta los isotiocianatos, -que desempeñan un papel vital para la prevención del cáncer-, prácticamente todo en este increíble vegetal sirve para reforzar y mejorar la salud.
Esta muy bien pero no esta lo que necesito